Il fungo Maitake è apprezzato da secoli, soprattutto in Asia. Il suo soprannome “Re dei funghi” dimostra quanto sia speciale per gli esseri umani. La sua popolarità rimane, sia per la cucina, sia per gli integratori o per le sue sospette proprietà curative. La siringa di coltura liquida di Maitake è realizzata con coltura di funghi pura. Queste colture sono prodotte con ingredienti di alta qualità. Il micelio liquido ottenuto da queste colture pure funziona meglio di quello ottenuto dalle spore: colonizza in modo più consistente, più rapido e più affidabile. Anche il prodotto finale, la gramigna, è più efficace rispetto a quello ottenuto con i metodi più vecchi.

Contenuto

Questi articoli sono ulteriormente imballati in un sacchetto con chiusura a zip per proteggere ulteriormente dalla contaminazione.

• 1x 10 ml di coltura liquida in una siringa
• 1x salvietta alcolica
• 1x ago sterile

Usa

• Aggiungere 2-5 ml per ogni litro o barattolo di cereali sterilizzati.
• Agitare bene la coltura liquida prima dell’uso
• Siate pazienti dopo l’inoculazione. Il micelio del Maitake ha una crescita lenta e talvolta irregolare. Può sembrare che non ci sia crescita, ma probabilmente il processo è già iniziato.

Dopo l’uso

• Conservare nuovamente in frigorifero.
• Asciugare accuratamente l’ago prima di rimettere il cappuccio protettivo per evitare la ruggine.
• Facoltativo: utilizzare un accendino per riscaldare l’ago e far evaporare l’acqua residua. Lasciare quindi che si raffreddi prima di rimettere il tappo.
• Mettere la coltura liquida in un sacchetto con chiusura a zip per una maggiore protezione e riporla in frigorifero.

Queste istruzioni garantiscono che la coltura liquida rimanga efficace e utilizzabile il più a lungo possibile.

Su quale substrato cresciamo?

La coltivazione su larga scala del Maitake richiede un substrato specifico. Si possono utilizzare diversi legni duri, come ad esempio legni duri (pioppo, quercia, ontano, pioppo, acero, betulla, frassino, faggio, salice, olmo) mescolati con crusca. Un’altra miscela molto apprezzata è la “master’s mix”, che contiene una proporzione uguale di segatura di legno duro e di mallo di soia. Se si preferisce un approccio più naturale, è anche possibile coltivare il Maitake all’aperto direttamente su tronchi di legno duro.

Fase 1: condizioni di crescita

• Fase 1: crescita miceliare
• Temperatura: 21 – 24°C
• Umidità: 95 – 100%
• Durata: 14 – 30 giorni, poi periodo di riposo di 30 giorni
• Luce: n/a

Fase 2: formazione della primordia

• Temperatura: 10 – 15,6 °C
• Umidità: 95
• Durata: 5 – 10 giorni
• Luce: 100 – 500 lux

Fase 3: sviluppo del fondo

• Temperatura: 10 – 15,6 °C
• Umidità: 90 – 95%
• Durata: 10 – 14 giorni
• Luce: 100 – 500 lux

Fase 4: fruttificazione e raccolta

• Temperatura: 13 – 16 (18) °C
• Umidità: 75-85 %
• Durata: 14 – 21 giorni
• Luce: 500 – 1.000 lux
• Ciclo colturale: 2 risciacqui, ogni 3-4 settimane

Consigli per lo stoccaggio

• Utilizzare la coltura liquida entro 2 mesi.
• Conservare in frigorifero o in un altro luogo fresco e buio.
• Evitare l’esposizione ai raggi UV.