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Chiunque abbia mai fatto uso di funghi magici sa che non hanno un gran sapore. Per questo motivo, molte persone sono sempre alla ricerca di ricette con cui iniziare il viaggio in modo più gustoso. Una delle opzioni meno conosciute per l’utilizzo di funghi o tartufi magici è il latte di funghi magici. Il latte è in grado di attenuare il sapore amaro dei funghi e può essere combinato con altre bevande e piatti. Pertanto, in questo blog, leggerete come preparare il latte magico di funghi e come utilizzarlo.
I funghi hanno un sapore piuttosto amaro. Alcuni si tappano il naso e ingoiano rapidamente i funghi magici. Ma per voi potrebbe non essere così facile. Anche i funghi e i tartufi hanno una consistenza particolare che potrebbe risultare sgradevole. Pertanto, è sempre bello quando ci sono più opportunità per coglierle.
C’è il famoso tè ai funghi o si possono mescolare i funghi in un’insalata. Ma fortunatamente ci sono molte persone che escogitano modi per assumere i funghi magici in modo diverso. Esistono persino libri di cucina con ricette a base di funghi magici, come il Psilocybin Chef Cookbook di Virginia Haze e Dr K. Mandrake. In esso abbiamo trovato una ricetta di base per un estratto di latte caldo. Potrebbe essere un buon modo per prendere i funghi magici. Ma che dire della possibilità che i latticini possano rallentare o addirittura annullare il viaggio?
Forse sapete che i latticini sono sconsigliati se si vuole fare un trip con la psilocibina. Sarebbe il lattosio a far terminare anticipatamente il viaggio o addirittura a impedirlo. È quindi sorprendente trovare una ricetta a base di funghi e latte. La domanda è quindi se la combinazione di lattosio e psilocibina sia davvero così negativa.
Quindi questo risulta essere un mito. Non esiste alcuna prova scientifica che il lattosio contrasti gli effetti della psilocibina. E ci sono moltissime persone che combinano i funghi magici con il latte con grande successo (e di conseguenza con bellissimi viaggi), ad esempio in gelati, frullati e altri piatti contenenti lattosio. La ricetta che segue è quindi assolutamente consigliata se volete assumere i funghi magici in modo diverso.
Chi vuole provare questo delizioso latte può utilizzare la ricetta che segue. Il latte si combina bene con i funghi magici e i tartufi perché il gusto cremoso dei latticini completa il sapore terroso dei funghi. Per questa ricetta sono necessari i seguenti elementi:
Scegliete un tipo di latte che vi piace. Può trattarsi del normale latte vaccino, ma naturalmente anche di una variante a base vegetale, come il latte di soia, di riso, di cocco o di avena. È tutto possibile e ogni variante aggiunge il proprio sapore al magico latte di funghi. Non dovete preoccuparvi del lattosio, quindi potete usare anche il latte vaccino.
Preparate tutto prima di iniziare. Versare 500 ml di latte nella pentola. Successivamente, tritare finemente i tartufi o i funghi con un coltello affilato. Tenete presente che più piccoli sono i pezzi, meglio si possono mescolare con il latte. Ora scaldate il latte, ma non fatelo bollire. Continuare a mescolare bene per evitare che si bruci. Spegnere il fuoco in tempo. Aggiungere quindi i funghi o i tartufi al latte caldo e lasciarli in infusione per 15-20 minuti. Allo scadere del tempo, prendete il misurino. Posizionare il canovaccio o la stamigna sul misurino e premere leggermente il centro. In questo modo si eviterà che il latte versato in seguito non scorra via.
A questo punto si deve filtrare il latte. Versare il composto di funghi e latte sul panno, in modo che questo latte speciale finisca nel misurino, ma i pezzi di funghi rimangano sul panno. Assicuratevi di svuotare bene la padella, usando un cucchiaio per estrarre tutto. Afferrare il panno per gli angoli e spremere tutto il liquido. Utilizzate una buona quantità di energia, ogni goccia che esce contiene ancora un po’ di magia! Avete preparato un latte di funghi magico!
In pratica, il latte è pronto e si può iniziare a berlo. Aggiungete del miele o della cannella per ottenere un sapore ancora più gradevole. Ma queste sono solo le basi, ora potete anche essere creativi e utilizzare il latte in altri piatti. Assicuratevi solo che si tratti di piatti che non bollite o cuocete. In questo caso, le proprietà allucinogene della psilocibina vengono meno, il che ovviamente non è nelle intenzioni.
Ecco alcuni suggerimenti:
Le possibilità sono quindi quasi infinite. Ora avete ancora più modi (deliziosi) per gustare i vostri funghi e tartufi magici. Vi auguriamo di mangiare e bere a volontà!
